چیرگی بر آتش

 

پشت جلد کتاب آمده است:

چه چیزی از ما انسان ساخت؟ کتاب حاضر پاسخی نو به این پرسش می دهد. از دید من وقوع دگرگونی های بزرگ در تاریخ زندگی انسانی، تغییرات بنیادینی را به سود پیدایش انسان خردمند پیش آورد. زمینهی تحقق دگرگونی های عظیم مزبور را چیرگی انسان بر آتش و پیدایش غذاهای پخته امکان پذیر کرد. پختن، ارزش غذای ما را افزایش داد. این امر به نوبه ی خود سبب شد که مغز، زمان بندی و زندگی اجتماعی ما تغییر کند. چنین روند دوران سازی، ما را به مصرف کننده ی بیرونی تبدیل کرد و بدین سان موجود اندامواری وابسته به سوخت و در پیوندی تازه با طبیعت پدید آورد. خوش شانسی است که زمین آتش دارد. مواد گیاهی خشک و داغ این کار شگفت انگیز را انجام می دهند: آنها آتش می گیرند (می سوزند). در جهان پر از سنگ ها، حیوانات، گیاهان زنده، چوب های خشک و قابل احتراق به ما گرما و روشنایی می دهند، گونهی انسانی ما، بدون گرما و روشنایی ناگزیر می شد مانند 
حیوانات دیگر زندگی کند. فکر نکردن به اینکه زندگی بدون آتش چگونه بوده، آسان است. شبها سرد، تاریک و خطرناک بود، از سر درماندگی مجبور بودیم در انتظار طلوع خورشید باشیم. همه ی غذاهای ما خام بود. جای تعجب نیست که ما در کنار بخاری و آتشدان احساس آرامش می کنیم. 

 

 



یک بررسی بنویسید

توجه : HTML بازگردانی نخواهد شد!
    بد           خوب